Author: Pablo Méndez
-
Vinos blancos: variedades, notas y maridajes
Cuando alguien menciona el vino, casi todos imaginamos esa copa de tinto oscuro, densa, llena de secretos. Es un reflejo automático. Pero pasamos por…
-
Diferencias entre Cava, Champán y espumosos
Las burbujas siempre son sinónimo de celebración, elegancia y alegría, pero a la hora de comprar, la diferencias cava champán y el resto de…
-
Enoturismo en Mendoza: Rutas, Bodegas y Gastronomía
A los pies de la imponente Cordillera de los Andes, donde el aire puro se mezcla con el aroma de la barrica, se encuentra…
-
Clasificación vinos: Crianza, Reserva y Gran Reserva
El lenguaje silencioso del vino: más allá de lo visual Te ha pasado. Estás frente al muro de vinos del supermercado, o quizás en…
-
Mejores vinos del mundo por región
Si existe una frase que repito a menudo en la barra de cata y que define bien lo que hacemos aquí, es esta: el…
-
Vino para cocinar: guía esencial
Nada despierta los sentidos en una cocina como el aroma de un vino para cocinar reduciéndose lentamente. Es un olor que cambia el ambiente.…
-
Variedades de uva del vino: guía esencial
Nada hay en la copa que antes no estuviera en el fruto. Es una obviedad, quizá, pero entender el origen y el ADN de…
-
Vinos mexicanos premiados y reconocimiento mundial
Decir que hablamos de vinos mexicanos premiados ya no suena a patrioticada ni a consuelo. Es una realidad enológica que se impuso. El mercado…
-
Rutas del vino en España
No hay mejor forma de entender el alma de un país que perderse por sus rutas del vino España. Da igual si vas en…
-
Ruta del Vino Ribera del Duero: Bodegas y Pueblos
Hay una franja de tierra en el centro de España donde el Duero se tuerce y dibuja viñedos hasta perderse de vista bajo un…