Category: Cata y maridaje

Si hay una uva capaz de dividir una sala de sumillers y encender apasionados debates, esa es el Nebbiolo. A menudo, cuando la conversación…

Desde fuera, el mundo del vino parece a veces un club privado cerrado con contraseña. Lleno de jerga incomprensible y normas rígidas que asustan…

El arte del maridaje vino y queso: más allá de la intuición En el mundo del vino se repite mucho aquello de que “lo…

Cuando hablamos de una acidez en el vino tinto acusada, lo primero que nos viene a la mente es esa chispa, ese “fresco” que…

El arte de la armonía: más allá de las reglas estrictas Hay un mito que persiste en el mundo del vino: la idea de…

El arte de recibir: ¿Por qué organizar una cena maridada en casa? A los que nos gusta el vino, nada nos gratifica más que…

En el mundillo del vino se repite como un mantra: el vino no se juzga hasta que se sirve en la copa. Pero a…

La alquimia del cristal: por qué la forma cambia el vino Detrás de la etiqueta, la botella y la añada existe un elemento que…

¿Te ha pasado alguna vez? Estás en una cena, alguien levanta la copa, habla de notas a pizarra con una soltura que intimida y…

El dulce arte de cerrar el banquete Suele pasar. Acaban quedando en el rincón más oscuro de la cava, sacados a relucir solo en…