Category: Guías de vino

Las burbujas siempre son sinónimo de celebración, elegancia y alegría, pero a la hora de comprar, la diferencias cava champán y el resto de…

El lenguaje silencioso del vino: más allá de lo visual Te ha pasado. Estás frente al muro de vinos del supermercado, o quizás en…

¿Qué es realmente una denominación de origen y por qué importa? Seguro que alguna vez se han quedado mirando una estantería en el supermercado…

Hay una idea que se repite demasiado en las mesas y que, sinceramente, me cansa: el tinto se toma a temperatura ambiente y el…

Te paras frente a la estantería. Miras las etiquetas. El término diferencias vinos naturales ecológicos biodinámicos bulle en tu cabeza como una duda razonable.…

Nada despierta los sentidos en una cocina como el aroma de un vino para cocinar reduciéndose lentamente. Es un olor que cambia el ambiente.…

De la tierra a la copa: el viaje alquímico del vino Cada vez que oyes el “pop” de un corcho, estás abriendo una cápsula…

Nada hay en la copa que antes no estuviera en el fruto. Es una obviedad, quizá, pero entender el origen y el ADN de…

Hace tiempo que veo un cambio en la barra. La gente pide vinos mexicanos baratos, sí, pero no está dispuesta a beber agua con…

A la hora de sentarse a la mesa, esa duda eterna sobre las diferencias entre el vino tinto y el blanco es mucho más…