Author: Lucía Herrera

Hablemos claro. La crianza sobre lías es, quizá, una de las herramientas más potentes que tiene un enólogo para transformar un vino blanco simple…

El gran dilema: ¿Quién hace el vino? A veces, sentados ya en la mesa del restaurante o de vuelta de una ruta por el…

Hay una idea que se repite demasiado en las mesas y que, sinceramente, me cansa: el tinto se toma a temperatura ambiente y el…

Te paras frente a la estantería. Miras las etiquetas. El término diferencias vinos naturales ecológicos biodinámicos bulle en tu cabeza como una duda razonable.…

De la tierra a la copa: el viaje alquímico del vino Cada vez que oyes el “pop” de un corcho, estás abriendo una cápsula…

Hace tiempo que veo un cambio en la barra. La gente pide vinos mexicanos baratos, sí, pero no está dispuesta a beber agua con…

Si quieres entender de verdad lo que está pasando con el vino en Latinoamérica, tienes que ir al Valle de Guadalupe. Estamos a apenas…

Hay una voz que corre entre los que cuidan su alimentación: el vino es el enemigo. La ruptura de la dieta. El fin de…