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Variedades de uva del vino: guía esencial
Nada hay en la copa que antes no estuviera en el fruto. Es una obviedad, quizá, pero entender el origen y el ADN de lo que bebemos es el paso fundamental para dejar de consumir y empezar a disfrutar de verdad. Aquí…
Vinos · Bodegas · Cata · Enoturismo
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Vinos dulces y de postre: guía esencial
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Vinos mexicanos baratos y buenos
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Vino tinto o blanco: diferencias y guía
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Valle de Guadalupe: guía completa de enoturismo
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Rutas del vino en España
No hay mejor forma de entender el alma de un país que perderse por sus rutas del vino España. Da igual si vas en…
El mapa del vino mexicano
Regiones
Baja California
Valle de Guadalupe
El corazón del vino mexicano: clima mediterráneo, brisa del Pacífico y más de 150 proyectos entre Ensenada y Tecate.
≈ 70 % de la producción nacional
Coahuila
Valle de Parras
Un oasis en el desierto a 1 500 m de altura donde nació la viticultura del continente. Cabernet, Shiraz y cuatro siglos de historia.
Vendimia desde 1597
Querétaro
Bernal y Tequisquiapan
La región que apostó por las burbujas: espumosos de método tradicional a 2 000 m y la Ruta del Queso y el Vino.
2ª región productora del país
Escuela de cata
Leer el vino por su color
Antes de oler y mucho antes de probar, la copa ya te está hablando. Inclínala sobre fondo blanco y compara el borde con esta escala: la intensidad y el matiz delatan uva, crianza y edad.
Piel de cebolla
Rosado provenzal
Rosa frambuesa
Rosado joven
Rubí
Tinto joven
Granate
Tinto con crianza
Picota madura
Reserva
Teja oscuro
Gran evolución