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Valle de Guadalupe: guía completa de enoturismo
Si quieres entender de verdad lo que está pasando con el vino en Latinoamérica, tienes que ir al Valle de Guadalupe. Estamos a apenas noventa minutos de la frontera con Estados Unidos, en un terreno árido y lleno de cerros que, en…
Vinos · Bodegas · Cata · Enoturismo
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Ruta del Vino Ribera del Duero: Bodegas y Pueblos
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Las uvas que sí funcionan en México: guía rápida de variedades
De la Misión histórica al Nebbiolo emblemático: qué variedades prosperan en los climas secos de México y qué estilos dan la altitud y el…
El mapa del vino mexicano
Regiones
Baja California
Valle de Guadalupe
El corazón del vino mexicano: clima mediterráneo, brisa del Pacífico y más de 150 proyectos entre Ensenada y Tecate.
≈ 70 % de la producción nacional
Coahuila
Valle de Parras
Un oasis en el desierto a 1 500 m de altura donde nació la viticultura del continente. Cabernet, Shiraz y cuatro siglos de historia.
Vendimia desde 1597
Querétaro
Bernal y Tequisquiapan
La región que apostó por las burbujas: espumosos de método tradicional a 2 000 m y la Ruta del Queso y el Vino.
2ª región productora del país
Escuela de cata
Leer el vino por su color
Antes de oler y mucho antes de probar, la copa ya te está hablando. Inclínala sobre fondo blanco y compara el borde con esta escala: la intensidad y el matiz delatan uva, crianza y edad.
Piel de cebolla
Rosado provenzal
Rosa frambuesa
Rosado joven
Rubí
Tinto joven
Granate
Tinto con crianza
Picota madura
Reserva
Teja oscuro
Gran evolución